깊고 진한 돼지고기 김치찌개 레시피 – 집에서 만드는 최고의 찌개!

안녕하세요, 여러분!

오늘은 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 메뉴, 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해드릴게요.

 

잘 익은 김치와 돼지고기를 듬뿍 넣어 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있는 요리인데요,

간단한 재료로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 찌개랍니다.

 

돼지고기 김치찌개 레시피

김치찌개

 

바쁜 일상 속에서도 집에서 따뜻한 찌개 한 그릇이 생각날 때,

이 돼지고기 김치찌개로 든든하게 한 끼 해결해 보세요.

그럼 먼저 재료부터 확인해볼까요?

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재료

1. 돼지고기 앞다리살 300g
2. 잘 익은 김치 600g
3. 새우젓 1큰술
4. 참치액젓 2큰술 (멸치액젓도 가능)
5. 국간장 1큰술
6. 설탕 0.5큰술 (김치가 너무 시다면 더 넣어주세요)
7. 고춧가루 2큰술
8. 다진 마늘 2큰술
9. 소고기다시다 1작은술
10. 대파 1/2대

저는 원래 많이 먹기도 하지만,

김치찌개는 여러번 끓일수록 더 맛있다고 생각해서 많이 끓였어요!

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조리 순서

조리순서

1. 돼지고기 300g에 찬물을 부어주고 새우젓 1큰술과 참치액젓 2큰술을 넣고 끓여줍니다. (물의 양은 크게 중요하지 않아요. 너무 많지 않게, 찌개로 만들 정도만 있으면 돼요.)
2. 물이 끓으면 중약불로 줄이고 20~30분 동안 푹 끓여주세요.
3. 기다리는동안 대파와 김치를 원하는 모양과 크기로 썰어주세요.
4. 고기가 부드러워지고 기름이 충분히 우러나오면, 물을 조금 더 보충한 뒤 강불에서 끓여줍니다.
5. 김치 600g, 국간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 소고기다시다 1작은술을 넣고 다시 끓여주세요.
6. 다시 중약불로 줄여 20~30분 더 끓여줍니다. (중간에 물이 부족하면 보충해주세요.)
7. 마지막으로 강불로 올리고 대파 1/2대와 (취향껏 두부도 넣어주셔도 좋아요)를 넣고 한 번 끓어오르면 완성입니다!

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레시피 총평

돼지고기 김치찌개는 시간과 정성을 들여야 하는 만큼, 그 깊은 맛이 일품이에요.

돼지고기에서 나오는 기름과 김치의 조화가 국물에 녹아들어 정말 맛있답니다.

 

재료도 간단하고, 특별한 도구 없이 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리라 추천드려요.

오늘 저녁, 따뜻한 돼지고기 김치찌개 한 그릇 어떠세요?

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블로그에 방문해 주셔서 감사합니다.

다음에도 맛있고 간단한 레시피로 찾아올게요. 😊