밥도둑! 간단하고 맛있는 초간단 두부조림 레시피

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이번에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 반찬, 초간단 두부조림 레시피를 준비해보았습니다. 자취생도 손쉽게 따라 할 수 있는 메뉴로, 든든하면서도 깔끔한 맛이 일품인 두부조림을 소개합니다. 지금 바로 확인해보세요!

초간단 두부조림

두부조림

소개

초간단 두부조림은 최소한의 재료로 간단하게 만들 수 있는 반찬 요리입니다. 고소한 두부를 노릇하게 구운 후 매콤달콤한 양념장을 졸여주어 누구나 좋아할 만한 밥반찬으로 완성됩니다. 자취생들에게 특히 추천하는 메뉴로, 꾸덕한 질감이 매력적인 밑반찬입니다.

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재료

• 두부 500g (부침용처럼 단단한 두부)
• 다진 마늘 2큰술
• 생강가루 1작은술 (생략 가능)
• 진간장 2큰술
• 참치액젓 1큰술
• 고춧가루 3큰술
• 미원 1작은술
• 물엿 2큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1작은술
• 후추 (취향껏)
• 물 200ml
• 식용유 2큰술
• 들기름 1큰술

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조리 방법

조리순서

1. 두부를 원하는 크기로 잘라주세요.
2. 두부 위에 키친타올을 깔고 소금을 살짝 뿌린 뒤, 다시 키친타올을 덮어 30분 동안 수분을 제거해줍니다.
3. 두부의 수분이 제거되는 동안 식용유와 들기름을 제외한 모든 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요.
4. 수분을 제거한 두부를 중약불로 달군 팬에 식용유와 들기름을 두르고 노릇하게 구워주세요.
5. 두부가 골고루 구워지면 강불로 올리고 양념장을 부어 조려줍니다. 양념이 두부에 잘 스며들도록 꾸덕해질 때까지 졸여주세요.

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팁과 주의사항

• 양파나 대파를 추가하면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 두부는 수분을 충분히 제거해야 바삭하게 구워집니다.
• 양념장을 넣을 때 강불로 빠르게 졸여야 두부가 부서지지 않고 질감이 꾸덕해집니다.

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마무리

간단하게 만들 수 있는 초간단 두부조림!

자취생도 쉽게 만들 수 있는 이 요리로 맛있는 밑반찬을 준비해보세요.

꾸덕한 양념이 두부에 잘 배어, 밥도둑 반찬으로 손색없습니다.

다음에도 맛있는 레시피로 찾아뵐게요. 감사합니다 :)