배달 시키는 짬뽕 말고 집에서 해먹는 짬뽕(라면 또는 밥 또는 면)!!!

안녕하세요!

오늘도 레시피라고 하기엔 하찮은.. 그런 조리법 들고 왔습니다!

 

오늘 가지고 온 음식은

 

짬뽕(라면) 입니다!

 

저는 집에 중화면이나 칼국수면을 사둔 게 없어서 라면사리로 했어요!

그렇지만 요즘은 냉동 중화면을 구하기가 워낙 쉬워서 냉동실에 구비해 놓고 쓰시면 진짜 편해요!!

 

오늘은 야채도 같이 쓰는 만큼 야채 없이 만드는 레시피보다는 조금 더 맛있어요!
정성이 들어가는 건 조금 최소화해보고...
여러 부재료들로 간단하게 맛 내려고 노력한 레시피입니다 :)

 

사실 사람마다 입맛이 다 다르고, 간을 맞추는 기준이 다르기 때문에

이 글을 보시는 독자님 중 누군가는 짜게, 누군가는 싱겁게 느껴질 수 있어요!

이후 적어드릴 레시피는 참고만 하시고 취향껏 재료를 조정해 주세요!

 

 

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재료

1. 차돌박이 - 200g
   • 돼지고기 잡채용을 쓰셔도 맛있어요 :)
2. 당근 - 1/3개
   • 색감을 위해서..! 취향에 따라서 안 넣으셔도 괜찮아요!
3. 양파 - 1개 (귤만큼 작은 건 더 넣어주시고, 오렌지정도 1개라고 생각해주세요)
4. 양배추 - 1/4개
   • 양배추가 항상 남으면 처리하는 게 애매하니 마트에서 소량으로 잘라놓은걸 구매 추천드려요
   • 양배추가 남는다면 쪄먹어도 맛있어요 :)
5. 식용유 (라드유 쓰면 더 맛있어요)
6. 다진 마늘 - 2큰술
7. 고춧가루 - 3큰술
8. 굴소스 - 1큰술
9. 진간장 - 2큰술
10. 치킨파우더 - 1큰술(없어도 되지만 육수를 안 내기 때문에 있으면 더 맛있어요)
11. 소금 - 재료들을 다 넣고 간이 부족하다면 취향껏 추가해 주세요
12. 후추 - 취향껏
13. 미원 - 1작은술(없어도 되긴 하지만 가능하면 구매 추천드려요! 여기저기 쓰기 좋아요)

 

저는 더 대량으로 만들기 위해서 재료를 더 많이 준비했어요!

 

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조리순서

1. 기름에 고기와 마늘을 넣고 분홍빛이 사라질 때까지 볶아주세요
2. 준비한 야채와 고춧가루를 넣고 고추기름이 나올 때 까지 볶아주세요
3. 수분감이 약간 사라지면 간장과 굴소스를 넣어주세요
4. 불맛을 더 내고 싶다면 토치질을 약간 해주셔도 좋습니다(취향)
5. 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 미원과 치킨 파우더를 넣어주세요
6. 야채가 뭉근하게 익을 때까지 끓여주세요
7. 소금으로 최종 간을 해주시고, 후추를 취향껏 넣어주세요

 

매번 같은 곳에서 사 먹는 음식 지겨울 때 있지 않으세요?

전문점보다는 맛이 떨어지더라도, 내 입맛대로 만들어보는 재미가 있어요!

오늘은 밖에서 사 먹지 말고 집에서 간단하게 짬뽕 만들어보시는 건 어떨까요?

 

오늘도 봐주셔서 감사합니다!