후루룩 넘어가는 유니카레(?) 만드는법

안녕하세요!

오늘도 간단한 조리법을 들고왔습니다!

 

오늘 가지고 온 음식은

 

유니카레 입니다!

카레 완성 사진

 

사실 유니카레라는 음식이 실제로 존재하는 이름인지는 모르겠어요.

 

볶음밥용 야채믹스를 샀다가, 유니짜장처럼 갈려있는 고기랑 함께,
카레를 만들어봐도 좋지 않을까 싶어서 해봤어요!

 

장점은

기존에 카레 재료 다듬고, 익히고, 맛이 들도록 끓이는 과정이 1시간은 족히 걸렷는데,

유니카레는 20분 밖에 안걸렸어요!

맛은 일반 카레랑 크게 다르지 않았어요!

 

단점은

재료가 잘게 썰려있다보니 후루룩 넘어가는 맛은 있찌만 씹는맛이 너무 부족해요..

그래서 고기만 카레용으로 사다가 해도 괜찮을 것 같아요!

 

 

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재료

1. 볶음밥용 야채믹스 - 400g
   • 검색하시면 냉동제품 많이 나와요
   • 감자, 양파, 당근 으로 구성된걸 추천 드려요
2. 간 돼지고기 - 200g
3. 식용유
4. 맛술(또는 소주) - 5큰술 정도
5. 후추
6. 카레 - 사용하는 제품별 적정량
   • 아무거나 선호하는 브랜드로 준비 해 주세요!
   • 개인적으론 바몬드 고형카레 맛있었어요

 

저는 더 대량으로 만들기 위해서 재료를 더 많이 준비했어요!

 

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조리순서

조리순서

1. 돼지고기를 식용유에 볶아줍니다, 분홍빛이 사라질 정도만 볶아주세요!
2. 냉동되어있는 야채믹스를 넣어주세요.
3. 바로 이어서 맛술(또는 소주)랑 후추를 취향껏 넣어주세요.
   야채와 고기에서 나온 안좋은 냄새가 있다면 이 과정에서 어느정도 날려줍니다.
4. 야채가 반 이상 익었다면 물을 넣고 끓여주세요.
   물은 취향껏 넣으시면 되지만 저는 재료가 살짝 잠길 정도로만 넣어주는 편이에요.
5. 재료가 모두 충분히 익으면 준비한 카레를 넣어주세요.
   카레는 제품별로 사용량이 다르니 제품 뒷면의 적정량을 넣어주세요!
6. 카레가 모두 풀어지고 걸쭉한 농도가 나온다면 조리 끝입니다.
   여기서 약한불에 뭉근하게 저어가면서 끓여주시면 더 맛있어요!

 

아쉬운 부분은 분명 있지만, 정말 간단하고 맛도 있는 방식이라고 생각해요!

오늘은 밖에서 사먹지 말고 집에서 간단하게 유니카레 만들어보시는건 어떨까요?

 

오늘도 봐주셔서 감사합니다!